主料:
海参，
2条，
木耳，
5-6个，
胡萝卜，
半根小帝王菇，2个鸡蛋，
2个
辅料:
姜，
1小块，
油适量，
葱花适量淀粉水适量调料
鸡汤适量海参三丝羹的做法步骤
1.木耳泡发。
2.切丝。
3.泡发好的海参切丝。
4.胡萝卜去皮切丝。
5.帝王菇切丝。
6.鸡蛋打散，煎成蛋皮。
7.蛋皮切丝。
8.姜切片。（也可以切丝，小孩不喜欢吃姜，所以切片了。）
9.利用煎蛋皮的余油，把姜爆香。
10.放胡萝卜炒一下。
11.放木耳和海参炒一下。
12.鸡汤烧开。（沒去鸡汤，也可以清水，放盐和鸡粉调味。）
13.放入炒过的胡萝卜海参木耳丝，大火烧开，转中小火煮20分钟。
14.放入鸡蛋丝和帝王菇丝煮约5分钟。
15.调个淀粉水。
16.慢慢倒入汤里，勾个薄芡，撒上葱花即可。
17.简单鲜美的汤羹。
TAGS：
羹类 家常菜 午餐 晚餐 海参
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